提倡中老年东谈主：岂论有钱没钱，常吃6谈高卵磷脂菜，越吃越健康

跟着年龄的增长，东谈主体的蜕故孳新和各式生理功能会缓缓着落，容易出现回想力减退、免疫力着落等小差错。因此，年级大了需要愈加提防饮食养分，保持体魄健康。

提倡中老年东谈主：岂论有钱没钱，常吃6谈高卵磷脂菜，越吃越健康，适量补充卵磷脂对体魄是有平允的，终点是关于那些需要提魁伟脑活力、排斥大脑疲惫和降血脂的东谈主群来说，更应该温顺卵磷脂的摄入。固然，在补充卵磷脂的同期，也要保持平衡的饮食和追究的生存俗例，这么材干更好地选藏体魄健康。

一、黄豆

推选食谱：拌黄豆

食材：黄豆嘴（我这些是350克）、香菜、大蒜一头、生姜两片、葱白两段（我忘了没拍）、大料两个，花椒一小把

调料：略多于半茶匙盐调蒜汁加两勺盐煮黄豆嘴，三分之一茶匙糖（可不放），三分之一到二分之一茶匙味精，两勺白醋，一到两勺香油

作念法：

1 、水开后放入黄豆嘴香料再加两勺盐，水再次开后转小火，统共相配钟。时候不错把不停浮出来的豆皮用漏勺捞出来。

2、把黄豆嘴捞出来装到大碗里（不在过水），阿谁黄豆汤不要扔，不错作念汤，因此这个水最佳用实用水，这个汤我炖排骨了。

3、把黄豆嘴的皮子去一去，蒜臼子里放入一头蒜，无数茶匙捣蒜泥。搗好的蒜泥加一丢丢白糖提鲜，糖等于用来提鲜的，这谈菜不吃甜，加两勺香油（不心爱的不错少加），两勺白醋，略少于半茶匙味精。搅动好。

4、一把香菜，洗干净切成小段，和黄豆嘴放到大碗。调配好滋味的蒜泥倒入大碗搅动均匀。这谈菜的重心等于煮黄豆嘴，水开后放入黄豆嘴，水再一次开后，就转小火，从下锅到捞出来相配钟就够。我方不错尝一下，是不是我方心爱的口感，还有香料不成少，把香料煮进黄豆嘴里，因此捞出来的黄豆嘴不要过凉了，因为煮的时候还是加盐了，因此再调蒜汁时半茶匙盐就差未几了，还有白醋一定不成少。

三、鸡蛋

推选食谱：西兰花虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋2个、大虾仁8个、豆腐一小块、西兰花几朵、温开水200毫升（等于一杯的神志）、盐一小撮、生抽半勺

作念法：

1、先把鸡蛋磕到碗里，加点盐，然后打散。盐别放太多，接着倒入200毫升的温开水，等于摸起来不烫手的那种。然后搅动均匀，让蛋液和水实足羼杂。

2、找个漏勺，把蛋液过滤一下倒入蒸蛋的碗里。把豆腐切成小块，西兰花也掰成小朵，提前用开水焯一下。然后把它们放到蛋液里，略略搅动一下。

3、在碗面上用牙签扎几个小孔，这么蒸的时候进攻易起泡。等蒸锅里的水烧开后，把碗放进去，盖上蒸锅的盖子，蒸8分钟傍边。

4、虾仁加点料酒、淀粉和胡椒粉，用手执匀。然后放到热水里烫一下，变色就赶紧捞出来。把烫好的虾仁摆到蒸蛋上头，然后再蒸3分钟，蒸好后拿出来，淋上半勺生抽，撒上葱花即可。

四、鹌鹑蛋

推选食谱：酱鹌鹑蛋

酱过的鹌鹑蛋，很好入味，明明皆是家常调料，吃起来却很有韩风。而况工致玲珑一口一个，不会像吃扫数鸡蛋那么饱那么噎，长短常好的小菜。

食材：鹌鹑蛋一盒（不仅中超韩超日超，好多原土超市的蛋品区也有）、生抽、醋、米酒、蜂蜜、葱、青红小米辣、芝麻

作念法：

1、鹌鹑蛋热水下锅，煮五分钟，然后取出过凉水，周围滚一圈把壳滚碎，剥皮就很浅显；

2、容器里放入鹌鹑蛋，加入三勺生抽，一勺醋，一勺米酒，一勺蜂蜜，少许麻油、切碎的葱和辣椒圈，再倒入净水没过鸡蛋，淋一圈麻油；

3、放入雪柜，渍两三小时就不错吃啦，隔夜也没问题，用干净的餐具取，不错保存三四天，装盘时候撒点白芝麻，更香。

五、牛腩

推选食谱：番茄牛腩

食材：牛腩、番茄、洋葱、豆瓣酱、姜、葱、八角、桂皮、干辣椒

作念法：

1、牛腩切小块浸泡出血水后，冷水下锅下姜，葱，料酒焯水后捞出沥干水分备用。

2、番茄切小块，洋葱切丝，干辣椒切段，姜蒜切块。

3、锅里放油，下洋葱变软后放牛腩翻炒2-3分钟，下豆瓣酱，姜蒜，八角，桂皮，小火慢炒，炒出香味与牛肉炒匀下一半番茄炒一分钟，倒入开水，放适量盐，老抽，生抽，少许糖，焖煮2分钟。

4、把炒好的牛肉倒入砂锅中，水开后转小火慢炖1小时傍边，下剩余的番茄，加适量番茄酱，再次焖煮10分钟后撒上葱花即可。酸甜开胃，浇在米饭上滋味果真太好啦！

六、带鱼

推选食谱：香煎带鱼

香煎带鱼！外表金黄酥脆，内里鱼肉细嫩多汁，还有一种私有的、令东谈主垂涎三尺的海鲜香。

食材：崭新带鱼、姜、葱、盐适量、糖适量、醋1小勺、料酒1大勺、生抽或酱油半大勺（提鲜）、胡椒粉少许、面粉或淀粉适量（用于裹鱼）

作念法：

1、将带鱼段放入大碗中，加入姜丝、葱段、盐、料酒和胡椒粉，拌匀后腌制20-30分钟，减少鱼肉的腥味，接收调料的滋味。

2、另外取一个小碗，倒入适量糖、醋、生抽/老抽，作念料汁备用。

3、准备一个盘子，倒入适量面粉或淀粉，用于裹挟鱼。念念要外表更酥脆的话，不错将面粉和淀粉按1:1的比例羼杂使用。

4、腌制好的带鱼段取出，均匀地裹上一层薄薄的粉。锅中倒填塞的食用油，油热后（约七成热）转小火，将裹好粉的带鱼段循序放入锅中，保持小火慢煎。

5、两面皆煎好后，倒入调好的酱汁至锅中，让带鱼充分接收酱汁的滋味，再用铲子轻轻将带鱼段盛出，撒一些葱段加多颜色和香气。一盘金黄诱东谈主的香煎带鱼就完成啦！带鱼外酥里嫩，香气扑鼻。

奋勉于用最好像的食材，为您共享最适口的好菜，以上共享的6种高卵磷脂食品的作念法，全球皆学会了吗，学会了在家试着作念一下吧！原宥点赞，温顺，转发和储藏，感谢您的扶助！咱们下期再会。

发布于：山东省